20 C
Olsztyn
7 Kwiecień 2020

Eko Bar

Lubisz oryginalne potrawy bezmięsne? A może dania przygotowane z polnych kwiatów? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś. Gotuj z EwąPe – popularną blogerką kulinarną, autorką przepisów wegańskich i wegetariańskich.

Jej potraw można spróbować w Fajnym Miejscu koło Jezioran, Kwaśnym Jabłku we Włodowie i w Moniówce w Nowym Kawkowie.

Kontakt z autorką: ewapegotuje@gmail.com

a grzyby rosną pod deszczu... zbierając grzyby nie zapomnijcie o najpyszniejszym na świecie carpaccio... grzyby oczyszczamy i kroimy na cienkie plastry układamy na talerzu i skrapiamy dobrą oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny + sól i czarny pieprz! możemy dodać posiekanej natki...
upalnie i burzowo... w takie dni idealnie sprawdzi się lemoniada z ziołami,  zioła  takie jak: mniszek, pokrzywa, skrzyp, krwawnik, ogórecznik, mięta, melisa, rumianek - zalewamy wrzątkiem i parzymy pod przykryciem ok 10 minut - najlepiej zaparzać je w osobnym dużym...
Ogórecznik to piękna i łatwa w uprawie roślina w dodatku gdy ją raz zasiejecie w swoim ogródku rozsiewa się sama w następnych latach, ma piękne błękitne lub różowe małe kwiatuszki które pięknie prezentują się w deserach czy letnich sałatkach...
Sałatka fit wiosenna: listki ogórecznika, krwawnika, lipy i mniszka lekarskiego + kwiaty fiołka, stokrotki, pigwy, mniszka lekarskiego + szczypiorek i natka pietruszki, zielone szparagi i rzodkiewka + oliwa, sól, ocet jabłkowy
Wiosenne wspaniałości z łąki prosto na talerz: sałatka piękności listki mniszka lekarskiego + kwiaty fiołka + kilka krążków pora  (białej części) , skrapiamy oliwą + syropem z mniszka i octem jabłkowym + sól + czarny pieprz
Siejmy rzeżuchę! ;)  smak wiosny! na talerzu kładę kawałek gazy ( kupuję ją w aptece ) i podlewam wodą następnie wysypuję nasionka. Na zdjęciach kanapki z awokado + rzeżucha i fiołek
Do wszystkich koktajli używam mleka roślinnego, ryżowego czy owsianego użyjcie swojego ulubionego - proporcje na około dwie szklanki  koktajl nr 1 składniki: pół szklanki płatków kokosowych (zalać mlekiem i najlepiej zostawić na całą noc)+banan+kiwi+pół cytryny+ćwiartka grejpfruta+pęczek natki pietruszki+1,5 szklanki mleka koktajl...
 pyszne i proste ! potrzebujesz: kostka wędzonego tofu ok 180-200g sok z połówki cytryny - połówka cytryny posiekana w małe cząśtki - 2 ząbki czosnku - świeże gałązki rozmarynu - liście laurowe 3szt - łyżeczka ziela angielskiego - sól do smaku - szczypta płatków chili - pół szklanki oliwy...
Pyszna kiszona kapusta z PGR Tłokowo od Łukasza i Mateusza możecie ja kupić na ryneczku grunwaldzka w Olsztynie; potrzebujesz: - ok 1 kg kapusty - 2 czerwone cebule - oliwa do smażenia - 2 łyżki białego lub czarnego sezamu - 2 liście laurowe, słodka...
Boczniaki są super ;) uwielbiam je! wzorem naszych prababć i babć postanowiłam zasypać je solą: - bo kiedyś właśnie tak przechowywało się grzyby ( oprócz suszenia ); w wyparzonym kamionkowym garnku układa się obficie przesypując solą następnie przykrywa talerzykiem i...