20.9 C
Olsztyn
27 Czerwiec 2019
reklamaNewsBar

Eko Bar

Lubisz oryginalne potrawy bezmięsne? A może dania przygotowane z polnych kwiatów? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś. Gotuj z EwąPe – popularną blogerką kulinarną, autorką przepisów wegańskich i wegetariańskich.

Jej potraw można spróbować w Fajnym Miejscu koło Jezioran, Kwaśnym Jabłku we Włodowie i w Moniówce w Nowym Kawkowie.

Kontakt z autorką: ewapegotuje@gmail.com

Potrzebujesz: - 3 łyżki suszonych kurek "namoczonych" (zalać wodą i moczyć całą noc) - ok 30g kapusty kiszonej z burakiem i marchewką - 2 małe cebulki - ząbek czosnku - 3 wędzone śliwki - oliwa przyprawy: liść laurowy, 4 ziela angielskie, 2 goździki, szczypta ziaren kolendry...
Boczniaki są super ;) uwielbiam je! wzorem naszych prababć i babć postanowiłam zasypać je solą: - bo kiedyś właśnie tak przechowywało się grzyby ( oprócz suszenia ); w wyparzonym kamionkowym garnku układa się obficie przesypując solą następnie przykrywa talerzykiem i...
potrzebujesz: - pół kilko świeżej brukselki - pół świeżego ananasa skrojonego w kostkę sos:  po 2 łyżki oliwy i syropu z agawy + 1 łyżka sosu sojowego + płatki chili wg uznanua + szczypta mielonej kolendry + sól wykonanie: kostki ananasa, małe brukselki zostawiamy...
zróbcie sobie !  pyszny sok z jabłek i rokitnika ;) ps przy użyciu sokowirówki lub wyciskarki owoce krzewu rokitnika są bogate w witaminę C i  co ważne dla wegan w B12 oraz m.in. w żelazo, fosfor, wapń, krzem, magnez poza tym jest...
Siejmy rzeżuchę! ;)  smak wiosny! na talerzu kładę kawałek gazy ( kupuję ją w aptece ) i podlewam wodą następnie wysypuję nasionka. Na zdjęciach kanapki z awokado + rzeżucha i fiołek
Wiosenne wspaniałości z łąki prosto na talerz: sałatka piękności listki mniszka lekarskiego + kwiaty fiołka + kilka krążków pora  (białej części) , skrapiamy oliwą + syropem z mniszka i octem jabłkowym + sól + czarny pieprz
Do wszystkich koktajli używam mleka roślinnego, ryżowego czy owsianego użyjcie swojego ulubionego - proporcje na około dwie szklanki  koktajl nr 1 składniki: pół szklanki płatków kokosowych (zalać mlekiem i najlepiej zostawić na całą noc)+banan+kiwi+pół cytryny+ćwiartka grejpfruta+pęczek natki pietruszki+1,5 szklanki mleka koktajl...
 pyszne i proste ! potrzebujesz: kostka wędzonego tofu ok 180-200g sok z połówki cytryny - połówka cytryny posiekana w małe cząśtki - 2 ząbki czosnku - świeże gałązki rozmarynu - liście laurowe 3szt - łyżeczka ziela angielskiego - sól do smaku - szczypta płatków chili - pół szklanki oliwy...
pyszny koktajl dyniowy: miksujemy : - opcjonalnie kawałek ostudzonej upieczonej dyni - około 2 szklanki mleka roślinnego - pół lub cały banan - kawałek korzenia imbiru - poł cytryny bez skórki - kilka listków szałwii
czosnek niedźwiedzi  >  nie mogę nic więcej powiedzieć oprócz: cudo i radość że go zdobyłam ! liście i kwiaty pachną czosnkowo-delikatnie .. pesto z czosnku: - dwa duże pęczki czosnku - szklanka prażonych migdałów bez skórki - 2 łyżki prażonych pestek słonecznika - sok z połowy...