20.9 C
Olsztyn
27 Czerwiec 2019
reklamaNewsBar

Eko Bar

Lubisz oryginalne potrawy bezmięsne? A może dania przygotowane z polnych kwiatów? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś. Gotuj z EwąPe – popularną blogerką kulinarną, autorką przepisów wegańskich i wegetariańskich.

Jej potraw można spróbować w Fajnym Miejscu koło Jezioran, Kwaśnym Jabłku we Włodowie i w Moniówce w Nowym Kawkowie.

Kontakt z autorką: ewapegotuje@gmail.com

zimowa ;) ryżowianka potrzebujesz: - pół szklanki ryżu użyłam jaśminowego - 1,5 szklanki zimnej wody - bakalie po łyżce: orzechy włoskie i laskowe, rodzynki, berberys lub żurawina, jagody goji, kilka daktyli - dwa plastreki korzenia imbiru drobno posiekane, kilka goździków + pół łyżeczki cynamonu -...
 idealne zimą pieczone lub gotowane warzywa...  wystarczy przekroić, posiekać czy wycisnąć, skropić oliwą + sól i czarny pieprz i są gotowe do zjedzenia posypać szczypiorkiem czy natką pietruszki; pieczone buraki i czosnek, gotowane marchewki i ziemniaki + jako dodatek marynowane pieczone...
wiosenny koktajl : zielone listki zebrane na łące: bluszczyk kurdybanek + podagrycznik + mniszek + pokrzywy + jasnota + czarnej porzeczki + kwiaty fiołka wonnego + banan + kiwi + kawałek korzenia imbiru + mleko roślinne;
Pyszna kiszona kapusta z PGR Tłokowo od Łukasza i Mateusza możecie ja kupić na ryneczku grunwaldzka w Olsztynie; potrzebujesz: - ok 1 kg kapusty - 2 czerwone cebule - oliwa do smażenia - 2 łyżki białego lub czarnego sezamu - 2 liście laurowe, słodka...
pyszny wegański deser z kaszy jaglanej z czarną porzeczką - 3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej - 2 szklanki wody lub mleka roślinnego - 4 łyżki syropu z agawy  (lub cukru trzcinowego i do posypania wierzchu) - ok szklanka świeżych porzeczek lub powideł z...
z łąki na talerz: sałatka: młode listki lipy, listki mniszka, krwawnika i bodziszka, kwiaty i listki bluszczyku kurdybanka + delikatnie mieszamy z wcześniej przygotowaną rzodkiewką + macerowana w oliwach rzodkiewka - polecam Wam ten sposób marynowania - rzodkiewki siekamy na plasterki...
 zima mroźna jeśli będzie Wam zimno przygotujcie sobie napar : - opcjonalnie: plastry korzenia imbiru i kurkumy + szczypta czerwonego pieprzu + gałązka rozmarynu + nasiona kopru włoskiego czyli fenkuła + krążek cytryny / zalewamy wrzątkiem odstawiamy na kilka minut -...
pyszny koktajl dyniowy: miksujemy : - opcjonalnie kawałek ostudzonej upieczonej dyni - około 2 szklanki mleka roślinnego - pół lub cały banan - kawałek korzenia imbiru - poł cytryny bez skórki - kilka listków szałwii
 pyszne i proste ! potrzebujesz: kostka wędzonego tofu ok 180-200g sok z połówki cytryny - połówka cytryny posiekana w małe cząśtki - 2 ząbki czosnku - świeże gałązki rozmarynu - liście laurowe 3szt - łyżeczka ziela angielskiego - sól do smaku - szczypta płatków chili - pół szklanki oliwy...
 pycha pycha pycha ;) pieczony czosnek macerowany w olejach lub oliwie - pyszna przystawka, dodatek do kanapek - bo ząbki są miękkie więc super rozsmarowują się na pieczywie,  idealne jako składnik sosów, pieczonych czy surowych warzyw...  skarmelizowany jest lekko słodki...