16 C
Olsztyn
16 Październik 2019
reklamaNewsBar

Eko Bar

Lubisz oryginalne potrawy bezmięsne? A może dania przygotowane z polnych kwiatów? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś. Gotuj z EwąPe – popularną blogerką kulinarną, autorką przepisów wegańskich i wegetariańskich.

Jej potraw można spróbować w Fajnym Miejscu koło Jezioran, Kwaśnym Jabłku we Włodowie i w Moniówce w Nowym Kawkowie.

Kontakt z autorką: ewapegotuje@gmail.com

potrzebujesz: - 1 szklanka suchej kaszy gryczanej palonej , ugotowanej (1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody) - 2 - 3 marchewki przekrojone wzdłuż - długie paski - upieczone ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni - główka czosnku...
pyszna przystawka i dodatek do wielu potraw / przechowywanie : w lodówce  przechowuje się super potrzebujesz: - 1 opakowanie boczniaków 250 g - główka czosnku - pół szlaknki oliwy + pół szklanki oleju lnianego - 2 plastry cytryny ze skórką pokrojone w ósemki - sóll...
upalnie i burzowo... w takie dni idealnie sprawdzi się lemoniada z ziołami,  zioła  takie jak: mniszek, pokrzywa, skrzyp, krwawnik, ogórecznik, mięta, melisa, rumianek - zalewamy wrzątkiem i parzymy pod przykryciem ok 10 minut - najlepiej zaparzać je w osobnym dużym...
Piękna pogoda dopisuje, a w ogrodach wszystko dojrzewa szybciej. Pproponuję Wam pyszną przystawkę zamkniętą w słoju ;) wystarczy upiec pomidorki cherry ok. 20-30 minut w nagrzanym piekarniku do 180st. ostudzić i przełożyć do wyparzonego słoika przesypując solą, doprawiając czosnkiem...
zimowa ;) ryżowianka potrzebujesz: - pół szklanki ryżu użyłam jaśminowego - 1,5 szklanki zimnej wody - bakalie po łyżce: orzechy włoskie i laskowe, rodzynki, berberys lub żurawina, jagody goji, kilka daktyli - dwa plastreki korzenia imbiru drobno posiekane, kilka goździków + pół łyżeczki cynamonu -...
zróbcie sobie !  pyszny sok z jabłek i rokitnika ;) ps przy użyciu sokowirówki lub wyciskarki owoce krzewu rokitnika są bogate w witaminę C i  co ważne dla wegan w B12 oraz m.in. w żelazo, fosfor, wapń, krzem, magnez poza tym jest...
wiosenny koktajl : zielone listki zebrane na łące: bluszczyk kurdybanek + podagrycznik + mniszek + pokrzywy + jasnota + czarnej porzeczki + kwiaty fiołka wonnego + banan + kiwi + kawałek korzenia imbiru + mleko roślinne;
Ogórecznik to piękna i łatwa w uprawie roślina w dodatku gdy ją raz zasiejecie w swoim ogródku rozsiewa się sama w następnych latach, ma piękne błękitne lub różowe małe kwiatuszki które pięknie prezentują się w deserach czy letnich sałatkach...
Siejmy rzeżuchę! ;)  smak wiosny! na talerzu kładę kawałek gazy ( kupuję ją w aptece ) i podlewam wodą następnie wysypuję nasionka. Na zdjęciach kanapki z awokado + rzeżucha i fiołek
 pycha pycha pycha ;) pieczony czosnek macerowany w olejach lub oliwie - pyszna przystawka, dodatek do kanapek - bo ząbki są miękkie więc super rozsmarowują się na pieczywie,  idealne jako składnik sosów, pieczonych czy surowych warzyw...  skarmelizowany jest lekko słodki...