-1 C
Olsztyn
19 Styczeń 2019
reklamaNewsBar

Eko Bar

Lubisz oryginalne potrawy bezmięsne? A może dania przygotowane z polnych kwiatów? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś. Gotuj z EwąPe – popularną blogerką kulinarną, autorką przepisów wegańskich i wegetariańskich.

Jej potraw można spróbować w Fajnym Miejscu koło Jezioran, Kwaśnym Jabłku we Włodowie i w Moniówce w Nowym Kawkowie.

Kontakt z autorką: ewapegotuje@gmail.com

zimowa ;) ryżowianka potrzebujesz: - pół szklanki ryżu użyłam jaśminowego - 1,5 szklanki zimnej wody - bakalie po łyżce: orzechy włoskie i laskowe, rodzynki, berberys lub żurawina, jagody goji, kilka daktyli - dwa plastreki korzenia imbiru drobno posiekane, kilka goździków + pół łyżeczki cynamonu -...
Potrzebujesz: - 3 łyżki suszonych kurek "namoczonych" (zalać wodą i moczyć całą noc) - ok 30g kapusty kiszonej z burakiem i marchewką - 2 małe cebulki - ząbek czosnku - 3 wędzone śliwki - oliwa przyprawy: liść laurowy, 4 ziela angielskie, 2 goździki, szczypta ziaren kolendry...
pyszny wegański deser z kaszy jaglanej z czarną porzeczką - 3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej - 2 szklanki wody lub mleka roślinnego - 4 łyżki syropu z agawy  (lub cukru trzcinowego i do posypania wierzchu) - ok szklanka świeżych porzeczek lub powideł z...
czosnek niedźwiedzi  >  nie mogę nic więcej powiedzieć oprócz: cudo i radość że go zdobyłam ! liście i kwiaty pachną czosnkowo-delikatnie .. pesto z czosnku: - dwa duże pęczki czosnku - szklanka prażonych migdałów bez skórki - 2 łyżki prażonych pestek słonecznika - sok z połowy...
 idealne zimą pieczone lub gotowane warzywa...  wystarczy przekroić, posiekać czy wycisnąć, skropić oliwą + sól i czarny pieprz i są gotowe do zjedzenia posypać szczypiorkiem czy natką pietruszki; pieczone buraki i czosnek, gotowane marchewki i ziemniaki + jako dodatek marynowane pieczone...
koktajl roślinny ze śliwką jarmużem i bazylią + banan + mleko ryżowe
potrzebujesz: - 50g kaszy jaglanej - 50g kaszy quinoua - 150g świeżych boczniaków - jedna szalotka lub mała cebulka - 3 ząbki czosnku - 2 łyżki oliwy przyprawy: pół łyżeczki kurkumy i ziaren kozieradki + płaska łyżeczka ziaren czarnego i czerwonego pieprzu + 2 szczypty nasion...
kim chi  ilość na około 3 słoiki 0,9 L składniki: - sól,   1 szklanka - 1 duża kapusta pekińska - użyłam czerwonej - 1 rzodkiew inaczej diakon ( zamiennie może być pęczek rzodkiewki ) - pęczek szczypiorku - 2 marchewki - biała część pora - główka...
 pycha pycha pycha ;) pieczony czosnek macerowany w olejach lub oliwie - pyszna przystawka, dodatek do kanapek - bo ząbki są miękkie więc super rozsmarowują się na pieczywie,  idealne jako składnik sosów, pieczonych czy surowych warzyw...  skarmelizowany jest lekko słodki...
wiosenny koktajl : zielone listki zebrane na łące: bluszczyk kurdybanek + podagrycznik + mniszek + pokrzywy + jasnota + czarnej porzeczki + kwiaty fiołka wonnego + banan + kiwi + kawałek korzenia imbiru + mleko roślinne;