16 C
Olsztyn
12 Lipiec 2020

Eko Bar

Lubisz oryginalne potrawy bezmięsne? A może dania przygotowane z polnych kwiatów? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś. Gotuj z EwąPe – popularną blogerką kulinarną, autorką przepisów wegańskich i wegetariańskich.

Jej potraw można spróbować w Fajnym Miejscu koło Jezioran, Kwaśnym Jabłku we Włodowie i w Moniówce w Nowym Kawkowie.

Kontakt z autorką: ewapegotuje@gmail.com

Siejmy rzeżuchę! ;)  smak wiosny! na talerzu kładę kawałek gazy ( kupuję ją w aptece ) i podlewam wodą następnie wysypuję nasionka. Na zdjęciach kanapki z awokado + rzeżucha i fiołek
wiosenny koktajl : zielone listki zebrane na łące: bluszczyk kurdybanek + podagrycznik + mniszek + pokrzywy + jasnota + czarnej porzeczki + kwiaty fiołka wonnego + banan + kiwi + kawałek korzenia imbiru + mleko roślinne;
 z cyklu: zrób sobie   zakwas buraczany, zdrowy, pyszny, piękny 1 kg buraków * wyszorowanych pokrojonych w plastry + ok 10 ząbków czosnku ( może być mniej jeśli nie lubicie tego pięknego aromatu ) + łyżeczka soli + kromka suchego chleba razowego...
pyszny wegański deser z kaszy jaglanej z czarną porzeczką - 3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej - 2 szklanki wody lub mleka roślinnego - 4 łyżki syropu z agawy  (lub cukru trzcinowego i do posypania wierzchu) - ok szklanka świeżych porzeczek lub powideł z...
Do wszystkich koktajli używam mleka roślinnego, ryżowego czy owsianego użyjcie swojego ulubionego - proporcje na około dwie szklanki  koktajl nr 1 składniki: pół szklanki płatków kokosowych (zalać mlekiem i najlepiej zostawić na całą noc)+banan+kiwi+pół cytryny+ćwiartka grejpfruta+pęczek natki pietruszki+1,5 szklanki mleka koktajl...
pyszny koktajl dyniowy: miksujemy : - opcjonalnie kawałek ostudzonej upieczonej dyni - około 2 szklanki mleka roślinnego - pół lub cały banan - kawałek korzenia imbiru - poł cytryny bez skórki - kilka listków szałwii
 zima mroźna jeśli będzie Wam zimno przygotujcie sobie napar : - opcjonalnie: plastry korzenia imbiru i kurkumy + szczypta czerwonego pieprzu + gałązka rozmarynu + nasiona kopru włoskiego czyli fenkuła + krążek cytryny / zalewamy wrzątkiem odstawiamy na kilka minut -...
 ałatka piękności z wiosennych roślinek, czyli: - listki mniszka lekarskiego - bluszczyk kurdybanek - jasnota purpurowa - podagrycznik - fiołek wonny, kwiatki - rzeżucha siekamy i dodajemy: - rzodkiewka lub ogórek - to co lubicie (niekoniecznie) na koniec wystarczy dodać to co niżej lub ulubiony dressing: - oliwa  sok...
 pycha pycha pycha ;) pieczony czosnek macerowany w olejach lub oliwie - pyszna przystawka, dodatek do kanapek - bo ząbki są miękkie więc super rozsmarowują się na pieczywie,  idealne jako składnik sosów, pieczonych czy surowych warzyw...  skarmelizowany jest lekko słodki...
potrzebujesz: - pół kilko świeżej brukselki - pół świeżego ananasa skrojonego w kostkę sos:  po 2 łyżki oliwy i syropu z agawy + 1 łyżka sosu sojowego + płatki chili wg uznanua + szczypta mielonej kolendry + sól wykonanie: kostki ananasa, małe brukselki zostawiamy...