20.9 C
Olsztyn
27 Czerwiec 2019
reklamaNewsBar

Eko Bar

Lubisz oryginalne potrawy bezmięsne? A może dania przygotowane z polnych kwiatów? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś. Gotuj z EwąPe – popularną blogerką kulinarną, autorką przepisów wegańskich i wegetariańskich.

Jej potraw można spróbować w Fajnym Miejscu koło Jezioran, Kwaśnym Jabłku we Włodowie i w Moniówce w Nowym Kawkowie.

Kontakt z autorką: ewapegotuje@gmail.com

potrzebujesz: - 1 szklanka suchej kaszy gryczanej palonej , ugotowanej (1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody) - 2 - 3 marchewki przekrojone wzdłuż - długie paski - upieczone ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni - główka czosnku...
mróz trzyma...  na rozgrzanie proponuję gorące mleko roślinne z przyprawami i pomarańczą podane z wykonanym przez siebie batonem bakaliowym ;) potrzebujesz: - mleko roślinne użyłam migdałowego  / opcjonalnie 0,5 L - dla 2 osób - plastry korzenia imbiru i kurkumy, po kilka...
 pycha pycha pycha ;) pieczony czosnek macerowany w olejach lub oliwie - pyszna przystawka, dodatek do kanapek - bo ząbki są miękkie więc super rozsmarowują się na pieczywie,  idealne jako składnik sosów, pieczonych czy surowych warzyw...  skarmelizowany jest lekko słodki...
uwierzcie że ta potrawa choć może nie wygląda ... smakuje wybornie ;) jej orientalny smak i aromat zawdzięcza przyprawom które są  dostępne w każdej kuchni; na dwie osoby: potrzebujesz: - 3/4 szklanki suchej ciecierzycy ( namoczyć na całą noc w wodzie -...
kawior inaczej pasta - smarowidło z pieczonych boczniaków; użyłam słowa kawior ze względu na ziarnistą strukturę - ponieważ grzyby zmieliłam w tradycyjnej maszynce - jeśli użyjemy blendera wtedy powstanie pasta a jej struktura będzie już inna; potrzebujesz: - świeże boczniaki -...
 zima mroźna jeśli będzie Wam zimno przygotujcie sobie napar : - opcjonalnie: plastry korzenia imbiru i kurkumy + szczypta czerwonego pieprzu + gałązka rozmarynu + nasiona kopru włoskiego czyli fenkuła + krążek cytryny / zalewamy wrzątkiem odstawiamy na kilka minut -...
 z cyklu: zrób sobie   zakwas buraczany, zdrowy, pyszny, piękny 1 kg buraków * wyszorowanych pokrojonych w plastry + ok 10 ząbków czosnku ( może być mniej jeśli nie lubicie tego pięknego aromatu ) + łyżeczka soli + kromka suchego chleba razowego...
potrzebujesz: - ok 10 sztuk mrożonych rydzy - niecałe pół szklanki fasolki mung ( przepłukać i zalać zimną woda na ok 20 min ) - dwie małe marchewki - korzeń pietruszki - 2 korzenie skorzonery ( obrać posiekać na 1 cm kawałki, zalać zimną...
potrzebujesz: - 50g kaszy jaglanej - 50g kaszy quinoua - 150g świeżych boczniaków - jedna szalotka lub mała cebulka - 3 ząbki czosnku - 2 łyżki oliwy przyprawy: pół łyżeczki kurkumy i ziaren kozieradki + płaska łyżeczka ziaren czarnego i czerwonego pieprzu + 2 szczypty nasion...
 idealne zimą pieczone lub gotowane warzywa...  wystarczy przekroić, posiekać czy wycisnąć, skropić oliwą + sól i czarny pieprz i są gotowe do zjedzenia posypać szczypiorkiem czy natką pietruszki; pieczone buraki i czosnek, gotowane marchewki i ziemniaki + jako dodatek marynowane pieczone...