Smażona kiszona kapusta z burakiem + suszone kurki

– 3 łyżki suszonych kurek „namoczonych” (zalać wodą i moczyć całą noc)

– ok 30g kapusty kiszonej z burakiem i marchewką

– 2 małe cebulki

– ząbek czosnku

– 3 wędzone śliwki

– oliwa

przyprawy: liść laurowy, 4 ziela angielskie, 2 goździki, szczypta ziaren kolendry i kopru włoskiego, pół łyżeczki tymianku, łyżeczka czarnego pieprz rozkruszony w moździerzu na duże kawałki,  sól do smaku;

na rozgrzana patelnię z oliwą wsypujemy posiekaną cebule i czosnek, chwile smażymy następnie dodajemy kurki i lekko podlewamy wodą w której się moczyły, następnie wrzucamy przyprawy, dusimy ok 5 minut, po tym czasie dodajemy posiekana kapustę i wędzone śliwki przekrojone na pół, smażymy często mieszając, w razie potrzeby dodajemy resztę wody z moczonych grzybów lub oliwę – smażymy do miękkości /

tak przygotowana kapustę możemy zjeść z pieczywem lub ziemniakami lub użyć jako farsz do pierogów – wtedy najlepiej całość drobno posiekać;

Smacznego !

ps.

kapusta kiszona z buraczkami i marchewką od PGR Tłokowo – dzięki Łukasz i Mateusz  !

kapustę podałam z gotowanymi w mundurkach ziemniakami