Zrób sobie: zakwas buraczany

 z cyklu: zrób sobie 

 zakwas buraczany, zdrowy, pyszny, piękny

1 kg buraków * wyszorowanych pokrojonych w plastry + ok 10 ząbków czosnku ( może być mniej jeśli nie lubicie tego pięknego aromatu ) + łyżeczka soli + kromka suchego chleba razowego + ok 1,5 L przegotowanej ciepłej wody – odstawione w ciepłe miejsce o 3-4 dniach kwas przelewamy do butelek lub słoików i przechowujemy w lodówce – pijmy codziennie na zimno lub podgrzany z czarnym pieprzem

 ps. tak wiem wiem, są różne wersje np z liściem laurowym, zielem angielskim… też pycha